1/4 de Tofu.
1 bote de Garbanzos cocidos.
3 Zanahorias medianas.
1 Cebolla grande.
1 Calabacín mediano.
Sal, pimienta y cominos tostados molidos.
Harina de Garbanzos para rebozar.

1-Hervir el tofu 10 minutos. Reservar.
2-Hervir las zanahorias cortadas a trozos. Reservar.
3-Cortar la cebolla y el calabacín a cuadrados pequeños.Reservar.
4-Colar los garbanzos y mezclarlos con los demás ingrdientes en un bol.
5-Machacarlo bien. Formar hamburguesas de 2 dedos de grosor y rebozar en la harina de garbanzos.
6-Freir en la freidora hasta que tomen un tono doradito.
7-Acompañar de unas verduras salteadas o de una ensalada de berros y tomate.

Si la masa os queda muy humeda añadirle un poco de Harina de garbanzos hasta que la podais manejas bien. Esta receta es apta para gente con problemas de colesterol ya que no se reboza con huevo y porque el tofu es muy adecuado para eliminarlo.