½ de jugo de naranjas exprimido
1 cucharada de gelatina dietética de naranja
Cáscara rallada de ½ naranja
250 g de queso blanco dietético
Unas gotas de esencia de naranja
Edulcorante a gusto

Licuar el jugo de naranjas junto con la gelatina dietética, la cáscara rallada y el queso blanco durante unos segundos. Volcar la preparación en una cacerola y cocinar hasta que se caliente, revolviendo con un batidor. Retirar y dejar enfriar. Agregar la esencia de naranja y endulzar a gusto. Verter y cubetas y congelar a frío máximo durante 30 minutos. Retirar, mezclar bien y continuar la congelación hasta lograr punto de helado.

Servir en copas, decorando con una rodaja fina de naranja.