Seitán o gluten
1 taza de harina
Agua
Salsa de soja
Aceite y perejil
Pan rallado
Aceite de girasol

Cortamos el seitán a tiras. Hacemos una pasta con la harina, agua, salsa de soja, ajo y perejil (que sustituirá al huevo). Pasamos el seitan por esta pasta y después por pan rallado. Lo freímos a tiras.

El seitán tiene mucha proteína vegetal. En esta receta hemos utilizado sustituto de huevo, que queda muy bueno, aunque también podemos rebozar con huevo.