La empresa lechera Upländer abre nuevos caminos para salir de la miseria de los bajos precios de la leche: en el futuro, el precio adicional de cinco céntimos por litro de leche irán directamente del consumidor al productor. La leche biológica se venderá tanto en el comercio convencional como en las tiendas de alimentación ecológicas. "Apostamos por los ciudadanos y ciudadanas abiertos e informados como aliados justos de la agricultura campesina", dice Josef Jakobi, presidente de esta empresa lechera de Hesse. "Como campesinas y campesinos queremos dar una señal positiva de autoayuda y acercarnos así a la sociedad". El recargo se cobra desde el 17 de enero con la denominación ErzeugerfairMilch (Leche de producción justa).