Los expositores de la BioFach son conocidos por sus ganas de innovación. También este año, más de 200 novedades se han registrado para estar en el stand de novedades en el pabellón 5. Más de 80 se han presentado esta vez al título "Producto del año", sometiéndose al juicio crítico de los profesionales del jurado de alimentos biológicos y cosmética natural, respectivamente. Novedad en 2005 es el título "Éxito de ventas del año´". A este premio no es posible presentarse, aquí decide sólo el éxito de ventas de productos introducidos recientemente en el mercado. En colaboración con el panel comercial bioVista, la Feria de Núremberg ha podido determinar que productos pasaron con mayor frecuencia por el escáner de las cajas registradoras. Durante la apertura de la BioFach, Renate Künast hará entrega de los premios al producto y al éxito de ventas del año y, a continuación, los premios a los vinos en su paseo por recinto ferial.