Para poder responder a la creciente demanda de productos Nature & More han sido formados en Brasil los primeros auditores. Los participantes provenían de Argentina, Brasil, Chile y la República Dominicana. "Cada vez hay más concesionarios que nos encargan la valoración de productores en Sudamérica", declara Hugo Skoppek, gerente de la Fundación Nature & More. Tanto la calidad ecológica Nature & More, como la sociocultural, constituían el punto central en la comunicación de los contenidos teóricos y la aplicación práctica de los mismos. En el futuro, estos auditores formados serán los responsables de la exactitud de los datos sobre productores sudamericanos.