En Bolivia existen aproximadamente 30 mil productores ecológicos agrupados en la AOPEB, Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, que producen, certifican y comercializan alrededor de 10 mil toneladas de alimentos biológicos al año. Esta organización cumple ahora 14 años y agrupa ya a 55 organizaciones nacionales, participando habitualmente en ferias internacionales como la BioFach Alemania, Brasil y EE.UU. Además, ofrece formación en gestión empresarial y comercio internacional.
Los cultivos que se destacan son la quinua, café, cacao, castaña, fréjol, amaranto y frutas tropicales. Farit Machicad, gerente comercial de la Aopeb, señala que el sector exporta a la UE (Alemania, Francia, Holanda, España) EE.UU. y Japón, y dentro de Latinoamérica a Brasil, Chile y Colombia. En 2004, las exportaciones alcanzaron los 17 millones de dólares. Las ventas en el mercado nacional, que alcanzan los 500 mil dólares, se iniciaron en 2003 a través de los Súper Ecológicos, pequeños supermercados ubicados en las ciudades de La Paz, Cochabamba, Chuquisaca y Santa Cruz.