1 taza de arroz integral
1 cebolla
3 cucharadas soperas de alga wakame
2 tazas de agua

Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua. Una vez colada, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada a fuego suave. Lavamos el arroz y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla. A parte, calentamos el agua y las añadimos al arroz dejando que hierva durante cinco minutos. Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz se haya absorbido toda el agua.

Al servir este plato lo podemos espolvorear con Gomashio que es una mezcla de sésamo y sal marina. Añade un sabor buenísimo y aporta más calcio a este plato que gracias a la Wakame ya es de por si remineralizante. Además de la cebolla podemos añadir las verduras que más nos gusten.