2 cebollas y 2 ajos
½ kilo de tomate triturado
1 seitán (gluten de trigo) de 250 gr.
5 alcachofas
Rovellones (níscalos), son una clase de setas u hongos
Guisantes
Agua, sal y salsa de soja

Ponemos la cebolla y el ajo a freír. Cuando estén un poco hechos, le añadimos el tomate. Cortamos las alcachofas en láminas, las pasamos por harina y las freímos. Cortamos el seitan muy fino y lo añadimos al tomate junto a las alcachofas, los guisantes y los rovellones. Lo dejamos hacer a fuego lento, durante 30 minutos, añadiéndole sal y tamari al gusto.

Podemos acompañar el fricandó con arroz integral o cus-cús.