½ tofú
1 cuchara sopera de miso
El zumo de medio limón
1 poquito de alfalfa germinada

Ponemos el tofú a hervir 3 minutos, con agua y sal. Ponemos todos los ingredientes restantes junto al tofu en el mortero y lo trituramos. Ya está listo!

Dependiendo de si le ponemos más o menos agua, podemos obtener salsa o paté.