| ::::: INGREDIENTES |
200 gr. de garbanzos
Cebolla, judías, ajo y apio
Sal y aceite
Romero
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| ::::: ELABORACIÓN |
Dejamos los garbanzos
toda la noche en remojo. Los escurrimos
y los dejamos hervir durante 1 hora, hasta
que estén blandos, aunque no completamente
hechos ya que luego volverán a cocerse.
Ponemos el ajo a freír y le añadimos
las judías verdes y el apio. Al rato,
le añadimos la cebolla, y a los cinco
minutos, le ponemos un vaso grande de agua.
Añadimos los garbanzos y lo dejamos
20 minutos cociéndose. Si hace falta,
le ponemos más agua, la sal y el
romero y lo dejamos 10 minutos más.
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| ::::: OBSERVACIONES |
Podemos ponerle otras
verduras, las que más nos gusten,
así como vino o sidra.
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